オリジナル・ミックスジュース、18穀入りご飯、しょうゆインスタントラーメンをベースにした坦々麺、ローリエ・ドラムスティックがベースのクリームシチュー、ひじき煮、きんぴらごぼう、にんじんの葉のおひたし、筑前煮。
ひじき煮やきんぴらは、弁当おかず用のアルミホイルケースに入れた状態で冷凍保存。
こんにゃくを含むいも系は冷凍すると元の状態から大きく変化するので、これらは小分け攻撃は使えない。
なので、冷凍できないものは、小まめに作っていく。
自分で作ることを決めた途端、煮物を中心とした和風料理がほとんどとなっていることに、改めて再確認してしまう。
あと、根菜類を食べる比率が圧倒的に高くなっていること。自分で作らなくても、食べたいものを摂取する方法はいくらでもあるのだが、
同じものを自分で作ったほうが、明らかにカラダにやさしいのだという差を明確に感じてしまう。
だからというわけでもないのだが、一品ごとに、ちゃんと作っているんでっせ！
たとえば、筑前煮だと、素材は小芋、にんじん、こんにゃく、れんこん、皮と脂肪を取り去った鶏もも肉と、手抜きしていないでしょ。平日にタイミングがあれば、 ごぼうのサラダやポテトサラダを作る。
（冷凍保存が難しいので）安上がりのおかずとして重宝しているのは、こんにゃくのぴりから煮。
家でのおかず、弁当にも使いやすい。しかも、低カロリー食品。
>煮物を中心とした和風料理がほとんどとなっていることに、改めて再確認してしまう。
何となく分かります・・・
もしかしたら、東京の料理が不味いからですか（笑）
私が最初に東京に住み着いた時、外食のメシの不味さに驚きました。というか費用対効果が関西と全く違う。
でも、現在はもう慣れちゃったのか（笑）
しかしながら、妻が仕事から帰ってくるのが遅いので週5日は食事を作ってます。ほとんどが魚料理ですね。焼き魚とか煮魚とか・・・
元々私が好きなんですが、妻が魚を捌けないので、私がやっているというのがホントの所です。