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2007/08/15 水曜日

調味料三種の神器

Filed under： 食べる・呑む — 咲本 @ 23:22:38

今までサラダには京都人なら欠かせない「千鳥酢」を利用してきた。
このマイルドなお酢の味を知ると手放せなくなる。

ただ、すっぱい味が千鳥酢だけというのも料理が単調なものにしかならない。

ということで最近登場したのが、バルサミコ酢。

sansyu.jpg

まだバルサミコ酢初心者ということもあり、スーパーで普通に売っている安物を使い始めたのだが、いくら安物であっても味に深みがあり、使い勝手抜群！

写真にある二度仕込された湯浅醤油とも相性がよい。

私にとって写真のものが調味料三種の神器となっている。

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