カレーといってもいわゆるカレーライスに近いものでなく、もっとヘルシーなものをカラダが求める。
そんな時の一品として堪能できるのが、野菜カレー・ケララ風。
まさに夏向きのカレーだ。たまには作りたての画像もアップ （笑）
使用食材：オクラ、ししとう、トマト、じゃがいも、玉ねぎ、イエロー・スピリット・ピー
使用調味料：塩、コリアンダー（ホールを潰したもの）、ターメリック、マスタードシード、鷹の爪その他：オリーブオイル
丸元先生のレシピに完全準拠しているので、味の完成具合がたまらない。
ホントにオクラとししとうがおいしい。また、1時間あれば料理が完成してしまい、普通のカレーに見られるような余計な脂肪分を摂取してしまうこともない。
今回もゴールデンスープに続き、イエロー・スピリット・ピーが大活躍。
